Le producteur de Chablis, Michel Laroche, a décidé de commercialiser ses grands crus dans des bouteilles fermées par une capsule à vis. Selon lui, sa supériorité par rapport au bouchon de liège est indéniable : « La capsule à vis est techniquement une solution irréprochable. Son seul défaut est son bruit : elle ne fait pas “flop” mais “clic”. » Michel Laroche, qui avait jusqu'à 10 % d'un millésime bouchonné, préfère une solution qui n'altère ni le goût, ni l'odeur du vin, tout en étant parfaitement étanche même après plusieurs années.

Pour ses vins moins prestigieux, le viticulteur laisse le choix de la méthode de bouchage au client. 100 % choisissent la capsule à vis aux États-Unis, en Angleterre, au Canada ou en Scandinavie, contre seulement 15 % en France.

En France, le vin est une part intégrante de notre culture depuis des siècles. Au plus profond de l'âme des Français, il est attaché au niveau d'existence VIOLET, et donc un changement comme celui qu'initie Michel Laroche est une transgression grave de nos traditions : un vin dans une bouteille à capsule est-il encore un vin ? Dans un pays comme les États-Unis, le vin est une découverte récente ; il est lié aux yuppies et la réussite sociale. Sur la Spirale Dynamique, le vin est donc rattaché à ORANGE et c'est la technologie et l'efficacité qui comptent.

Faudra-t-il une carte des vins par ^vMème dominant ?

Source : Anne Feitz, "Le terroir met du marketing dans son vin", Enjeux Les Échos, N° 248, Juillet-Août 2008, p. 32-35.