Récemment, Patricia et moi déjeunions à Paris dans un restaurant indien. À peine étions-nous arrivés que le patron nous a gentiment accueillis avec l'apéritif. Après nous êtres régalés de tandoori, de tawa et de dumpoux, nous comptions terminer là notre repas, mais le restaurateur a absolument tenu à nous offrir un goûteux dessert.

Ces petits cadeaux sont bien agréables. Avez-vous remarqué qu'ils sont beaucoup plus fréquents dans les restaurants d'Asie, d'Afrique ou du Moyen-Orient que dans les restaurants européens ? Et parmi ces derniers plus fréquents dans ceux d'Europe du Sud que dans les restaurants de cuisine française ?

Il me semble qu'une fois encore l'explication se trouve dans la Spirale Dynamique. Quand la culture est dominée par le ^vMème ORANGE, un repas au restaurant est principalement une transaction commerciale. Mais quand VIOLET joue un rôle important, alors ce même repas est l'occasion de tisser un lien, et des rituels de réciprocité se mettent en place. Il n'est donc pas étonnant que des restaurateurs venant de cultures à VIOLET fort se montrent plus généreux et souvent plus chaleureux que leurs homologues français.