En France, le chien est devenu un animal sacré, comblant les besoins de nature de nos solitudes urbaines ORANGE. Ce n’est pas le cas de la plupart des cultures centrées sur les ^vMèmes précédents où l’animal a une fonction utilitaire et non pas affective. Le chien y est souvent utilisé pour son travail, et est une source de nourriture dans beaucoup de pays, de l’Asie à l’Afrique. C’est le cas au Burkina Faso où on peut trouver des vendeurs de plats à base de viande de chien sur les marchés. Dans un pays où le poids de VIOLET est fort, il n’est pas étonnant que cette activité y soit fortement reliée.

La viande de chien est censée avoir des vertus médicinales. "Elle combat les courbatures, les rhumatismes, la goutte, les maux de ventre, l’impuissance…", prétend Ramanou, vendeur sur le marché de Saaba à 15 kilomètres de Ouagadougou. Mieux, elle a des pouvoirs magiques. Pierre Dipama, un autre vendeur, affirme que "manger de la viande de chien protège contre la sorcellerie et permet de mettre à nu les personnes qui ont de mauvaises intentions". Un de ses clients, fonctionnaire, confirme : "J’avoue que depuis que je me suis mis à manger de cette viande je n’ai plus de problèmes. Avant, dans mon bureau ou devant celui-ci, je trouvais des offrandes. Et puis je tombais malade ou faisais de mauvais rêves." Les autorités démentent mollement. "Ces affirmations ne sont nullement vérifiées : ce sont des croyances populaires", se contente de dire un représentant de l’École nationale de santé animale de Ouagadougou.

Manger du chien est aussi un moyen de manifester son appartenance à un groupe ethnique. "Moi, je suis lobi (peuple vivant à l’ouest du pays). C’est dans nos traditions d’en manger. Donc j’en mange", affirme Geofroy. Quant à Pierre, il exerce cette profession comme le faisaient son père et son grand-père, et a subi des rituels d’initiation lui permettant de pratiquer le métier. "Chez nous, c’est une activité de caste. J’exerce ce métier non pour l’argent, mais parce que c’est mon héritage", dit-il.

Source : Ramata Soré, “Du chien contre la sorcellerie”, Courrier international, N° 794, 19 janvier 2006, p. 58